Anuga 2023 bricht Besucherrekorde und setzt globale Lebensmitteltrends
Sophia Franke
Anuga 2023 bricht Besucherrekorde und setzt globale Lebensmitteltrends
Anuga 2023 festigt erneut ihren Ruf als weltweite führende Lebensmittelfachmesse
Vom 7. bis 11. Oktober in Köln ausgetragen, verzeichnete die Veranstaltung Rekordbesucherzahlen und zog hochrangige politische Aufmerksamkeit auf sich. Die Themen reichten von ökologischem Landbau bis zu bahnbrechenden Lebensmittelinnovationen – ein Beleg für die globale Strahlkraft der Messe.
Während der fünf Tage trafen sich Branchenführer, Entscheidungsträger und Einkäufer aus aller Welt. Im Rahmen von "Anuga Organic on Stage" lag der Fokus auf Bio-Produkten, pflanzenbasierter Ernährung und nachhaltigen Praktiken. Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer beteiligte sich an Gesprächen über die EU-Ziele zur Ausweitung der ökologischen Anbauflächen.
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Auch regulatorische Debatten standen im Mittelpunkt: Die Biohandel-Akademie und Teilnehmer diskutierten bestehende Vorschriften wie die EU-Gentechnik-Opt-out-Richtlinie (2015/412) sowie die Vorschläge zu neuen genomischen Techniken (NGT). Neue EU-Initiativen zu gentechnisch veränderten Organismen (GVO) oder GVO-freien Produkten wurden auf der Messe jedoch nicht angekündigt. Die endgültige NGT-Verordnung sollte erst fast zwei Jahre später, am 2. Juli 2025, vom EU-Rat verabschiedet werden.
Neben politischen Themen präsentierte die Messe aufstrebende Trends in pflanzenbasierten Lebensmitteln und innovativer Produktentwicklung. Bong Jun Yoo, Direktor des Korea Food Industry Association, berichtete von erfolgreichen Gesprächen mit Großabnehmern und der Bildung neuer Geschäftspartnerschaften. Die Veranstalter bestätigten zudem, dass die nächste Anuga erneut in der Koelnmesse stattfinden wird, während die Marke ihre internationale Reichweite weiter ausbaut.
Die Anuga 2023 endete mit gestärkten Verbindungen zwischen globalen Akteuren der Lebensmittelbranche und erneuten Diskussionen über Nachhaltigkeit. Die wachsende Bedeutung der Messe festigt ihre Rolle als zentrale Plattform für Handel, Politik und Innovation. Die Vorbereitungen für die nächste Ausgabe laufen bereits – mit dem Ziel, an die Rekordteilnahme und den Einfluss dieses Jahres anzuknüpfen.
